Publicado por: NMKarate | 9 Dezembro, 2007

BANANA – Alimento perfeito para atletas

As bananas são um concentrado de carbohidratos e uma ótima fonte de energia muscular. Cada banana pesa, em média, 125g, com uma composição de 75% de água e 25% de matéria seca. São uma fonte apreciável de vitamina A, B (ácido fólico) vitamina C, E e F, fibras, potássio, contem triptophan que é um relaxante natural, contem quantidades grandes de magnésio, de potassium que revitaliza o sistema muscular, de ferro, de zinco e de iodo . Por isso, muitos atletas recorrem a esse aporte de energia extra após um esforço muito grande.

As pessoas que estão de dieta costumam eliminar a banana da sua alimentação, e pensam que ela pode engordar mas, pelo contrário as suas proteínas são poucas e o fruto tem apenas 90 calorias. Por outro lado, esta fruta contém muita fibra que sacia rapidamente o apetite.

A banana, enquanto está verde, é constituída essencialmente por água e amido, e é por essa razão que o seu sabor é adstringente. No entanto, por essa razão, pode ser utilizada como fonte de hidratos de carbono em diversos pratos. Pode ser produzida farinha a partir de bananas verdes. À medida que vão amadurecendo, o amido transforma-se em açúcares mais simples, como a glicose e a sacarose, que lhe dão o sabor doce.

A banana também é muito aconselhável para problemas gástricos:

  • Para as diarréias quando está verde;
     
  • Para a constipação intestinal/obstipação (prisão de ventre), quando está madura.

Outra das suas qualidades é a de tranquilizante, embora sua ingestão também seja recomendada para facilitar o bom funcionamento dos rins ou para enriquecer o leite materno.

Outra das suas vantagens é que o seu açúcar é tolerado pelas pessoas diabéticas, podendo adoçar, deste modo, a alimentação monótona e rotineira deste grupo.

 Nuno Moreira


Responses

  1. Constipação,Nuno??Com este tempo estou mesmo a ver o pessoal todo a comer bananas para combater a gripe,lol!!!
    Obstipação!

  2. para quem precisar de mais informação sobre este assunto:
    http://pt.wikipedia.org/wiki/Obstipa%C3%A7%C3%A3o

    http://pt.wikipedia.org/wiki/Constipa%C3%A7%C3%A3o_intestinal

  3. […] boa –  ensinando a preparar banana caramelada: As pessoas que estão de dieta costumam eliminar a banana da sua alimentação, e pensam que ela pode engordar, mas, pelo contrário, as suas proteínas são […]


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